Beschreibung
Aus dem Rippenstück der Schweine schneiden wir saftige Koteletts mit Knochen. Die Koteletts können Sie gut gewürzt, auch paniert, braten oder grillen. Sie sind handfeste Grundlage für Gerichte mit Kartoffeln und Gemüse. Wir empfehlen, die Koteletts lieber etwas dicker zu kaufen – dann ist die Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill leichter. Denn: Zu lange Gartemperaturen mag das Kotelett nicht. Idealerweise gelingt das Garen „auf dem Punkt“. Dazu brauchen Sie „Gefühl“ oder einen Kerntemperaturmesser.
Bildquellen
- Stielkotelett Bartoldus P1133861: Regiowelt
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.