Querrippe mit Knochen

Für die Herstellung einer kräftigen Brühe, Suppe oder einem Eintopf sollten Sie auf das Fleisch der Querrippe nicht verzichten, das einen vorzüglichen Geschmack ergibt.

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Beschreibung

Immer, wenn Sie an Brühen, Suppen oder Eintöpfe denken, sollten Sie für deren Zubereitung auch an die Querrippe des Rinds denken. Das Fleisch ergibt eine vorzügliche Brühe oder Soße, kann aber auch für ein deftiges Gulasch und die Zubereitung von Gulaschsuppe ausgelöst werden. Auch für das Pot-au-feu, einem Klassiker der französischen Küche mit viel Gemüse und Kräutern, eignet sich das Fleisch bestens. Weiterhin kann die Querrippe ebenfalls zu den Spareribs des Rinds werden. Dazu werden Stücke mit Knochen mariniert und gegart und dann auf dem Grill geröstet.

Bildquellen

  • Querrippe mit Knochen Bartoldus P1144130: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht 0,36 kg

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 121 kcal / 507 kJ
Fett 4,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 20,6 g
Salz 0,1 g
* Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben.

Herkunftsnachweis

Geburt Deutschland

Im Bruch 1
33014 Bad Driburg
Aufzucht Deutschland

Im Bruch 1
33014 Bad Driburg
Schlachtung Deutschland

Im Bruch 1
33014 Bad Driburg
Zerlegung Deutschland
Ländername Deutschland
Zulassungsnr. 057620043504

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Allergene

Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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  • Querrippe mit Knochen Bartoldus P1144130: Regiowelt

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