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Der Tafelspitz ist eines der beliebtesten Teilstücke des Rindes, weil hier Zartheit und Fleischaroma ideal zusammenkommen. In Südamerika wird der Tafelspitz als Picanha im Ganzen gegrillt und ist dort sogar beliebter (und teurer) als das Rinderfilet.
€17,90 pro kg
Bei der Zerlegung bieten wir eine besonders sorgfältige Feinzerlegung und einen fettfreien Zuschnitt. Besonders in Deutschland und Österreich werden viele Gerichte der Bratenküche gerne mit dem Tafelspitz zubereitet. Die ideale Verwendung in der Küche ist zum Kochen („Wiener Tafelspitz mit Meerrettichsoße“) oder Braten. Nach mehrwöchiger Fleischreifung ist der Tafelspitz auch für Steaks geeignet. Die Zartheit des Tafelspitz nimmt immer mehr, je weiter man an die Spitze kommt.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
| Kalorien | 183 kcal / 766 kJ |
| Fett | 12,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g |
| - davon Zucker | <0,1 g |
| Eiweiß | 18,2 g |
| Salz | 0,1 g |
| * Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben. |
| Geburt | Deutschland
Im Bruch 1
33014 Bad Driburg
|
| Aufzucht | Deutschland
Im Bruch 1
33014 Bad Driburg
|
| Schlachtung | Deutschland
Im Bruch 1
33014 Bad Driburg
|
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. | 057620043504 |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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€7,90 pro Stück (ca.1000g)
€4,77 pro Stück (ca.300g)
€1,98 pro Stück (ca.200g)
€10,49 pro kg
€5,75 pro 2 Stück (ca.340g)
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