Schinkenspeck luftgetrocknet, geschnitten

Durchwachsenes Fleisch aus dem Hüftbereich des Schweins wird durch trockenes Pökeln und Lufttrocknung zu delikatem Schinkenspeck für schmackhaften Brotbelag.

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Beschreibung

Gepökeltes Fleisch aus dem Hüftbereich vom Schwein wird durch Lufttrocknung zu einem deliziösen Schinkenspeck mit einer dezenten Fettschicht. Küchen- und esstechnische Verwendung findet dieser Speck bei der Zubereitung von Frühstücksspeisen ebenso wie zum Anbraten für Gerichte wie Birnen-Bohnen und Speck und die pikante Füllung von Rouladen.

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  • Schinkenspeck luftgetrocknet Bartoldus P1144477: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Trennmittel E551

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Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 338 kcal / 1415 kJ
Fett 24,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,3 g
Kohlenhydrate 0,1 g
- davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 28,9 g
Salz 2,3 g
* Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben.

Allergene

Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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